A hétvégén Terényben Marika néni sütött a kertünkben lévő sparheltben hibányt. Nem egy könnyed étel, mi annyira jól laktunk vele, hogy nem is ebédeltünk. Frissen isteni. Az elkészítéshez kelt tésztát kell készíteni és töpörtyű kell még hozzá.
A recept 3 tepsi hibány készítéséhez:
1 kg liszt
élesztő
1 liter tej
étolaj
2 tojás sárgája
pici só
töpörtyű
Marika néni az élesztő felfuttatásához a langyos tejbe a cukron kívül még egy kicsi lisztet is tesz, hogy kovászt kapjon.
Ha megkelt a tészta, akkor ki kell nyújtani, megszórni a tepertővel, feltekerni és a tepsiben még újra várni, hogy megkeljen, majd mehet be a sparheltbe.
Bármilyen töltelékkel elkészíthető, de a hibány töpörtyűvel töltött.